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炸鸡柳的做法步骤

1.准备鸡胸肉一块，洗净备用

2.片成三片

3.改刀切成长条

4.放入盘中

5.加入少许盐、清水，适量生粉，1个蛋清抓匀

6.抓到鸡肉把水都吸收了，这样的鸡肉吃起来比较嫩

7.浆好的鸡肉均匀的裹上面包糠

8.油温4、5成热的时候下入鸡柳

9.炸定型后捞出

10.待油温升到8、9成热的时候倒入鸡柳快速复炸捞出

11.装盘，配上蕃茄沙司，味道更好

12.外酥里嫩